• Логин:
  • Пароль:

Что надо:
бисквит:
4 яйца
150 г сахара
8 г ванильного сахара
150 г муки
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
суфле:
10 г желатина
250 мл сливок 33-35%
100 г сахара
150 г брусники (или любой ягоды, по вкусу – замороженной или свежей)

Что нужно:
500 г свежих грибов или 50 г сушеных белых,
2 луковицы,
2 соленых огурца,
50 г каперсов,
2 cт. ложки томат-пюре,
2 cт. ложки сливочного масла.

Современный словарь объясняет понятие "салат" как блюдо из мелко накрошенных кусочков овощей, мяса, рыбы, яиц, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом подчеркиваются две характерные особенности этого блюда: крошеное и холодное. В нашем сегодняшнем понимании "салат" - это сборное блюдо, приготовляемое быстро, на скорую руку. Отсюда и в переносном смысле мы нередко употребляем слово "салат" (или еще чаще "винегрет") как синоним мешанины, путаницы, соединения разнородных частей.

Что нужно:
500 г шампиньонов небольшого размера,
3 головки лука,
5 стаканов бульона,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. вишнёвого ликёра,
зелень (укроп), соль, перец.

Для приготовления селедки под шубой Вам потребуется:
сельдь слабого посола (не пряная) – 3 шт.
5-6 картофелин среднего размера
3-4 яйца
4 свеклы среднего размера (или 6 маленьких)
2 яблока семеренко или голден
2-3 головки репчатого лука
майонез (например Кальве легкий)

Начало лета - такое время, когда наша красота остро нуждается в витаминах. Благо, первая зелень радует нас своим изумрудным великолепием и неизменно перекочевывает с прилавков прямо в наши тарелки. Овощи - как много в этом слове! Дорогие любители овощей, пришло наше время - время поедать зелень, чувствовать легкость, худеть и красиветь. Предлагаю отменную подборку весенних салатов красоты для вашего здоровья и очарования.
Некоторые специалисты диетологи советуют употреблять в пищу только местные овощи и фрукты, аргументируя приспособленностью нашего организма к местным плодам и ненадлежащие условия хранения и перевозки заморских деликатесов. Да и нужны ли нам их маракуя и авокадо, когда у нас здесь такое изобилие?!

Что надо:
бульон( овощной или мясной) – 2 литра,
лук репчатый – 4 шт,
соль,
перец, морковь
сливочное масло или маргарин,
зелень

Что надо:
500 г осетрины
50 г майонеза
100 г сыра
170 г картофеля
для маринада:
50 г томатной пасты
50 мл растительного масла
по 10 г красного молотого перца, соли, тандури, майонеза

Доброго времени суток всем Вам, о светочи мудрости овощной и котлетной, и пельменной, и рыбной,и прочих, коих плодами часто я пользовался.
А вот теперь решил сам попробовать себя на ниве наставничества.
Если серьезнее, то рецепт этот пользуется неизменной популярностью у наших друзей и
родственников, что и подтолкнуло поделиться им с Вами.
Поскольку, это мой первый пост, прошу уж очень сильно не бить…

Что надо:
рис для суши – 1 чашка
рисовый уксус
соль
сахар
листы нори
зеленый лук
авокадо
соленая красная рыба
копченый лосось
огурец
васаби
маринованный имбирь
соевый соус
коврик для роллов бамбуковый